Ernährungsberatung in der Traditionell Chinesischen Medizin

Die Traditionell Chinesische Medizin (TCM) ist eine Erfahrungsmedizin, die auf einem Wissen von mehreren tausend Jahren beruht. Eine der fünf Säulen der TCM ist die Ernährungslehre (Diätetik). Die TCM konzentriert sich nicht auf Nährstoff- oder Vitamingehalt eines Nahrungsmittels, sondern auf deren energetische und thermische Eigenschaften (wärmend, kühlend, neutral). Ebenso spielt der Geschmack (süß, sauer, salzig, bitter) eine entscheidende Rolle bei der Auswahl der Nahrungsmittel. Damit ist es möglich, sehr individuell auf den Körper einzugehen und ihn wieder in seine Balance zu bringen.